Sledovat

JAK ZMÍRNIT NÁSLEDKY NOUZOVÉHO STAVU

Nevyplatí se vám nechat otevřeno jen přes obědy?

Náš přehled tržeb Vám pomůže přibližně zjistit, jaký dopad bude mít zkrácená otevírací doba na Vaše tržby. V sekci Přehledy (1), v záložce Tržby (2) si vyfiltrujete např. minulý měsíc únor 2020 (3), kdy ještě tržby ovlivněné nebyly, změníte typ grafu na denní dobu (4) a uvidíte, kolik tržeb bylo za časové období (5 - od 20:00-21:00, 21:00-22:00..). Zjistíte tak, zda by se vám nevyplatilo nechat otevřeno jen během obědového menu. 

Reálná návštěvnost se ale může individuálně lišit podle typu podniku a v souvislosti s potřeby vašich zákazníků (přizpůsobí se nové otevírací době, případně budou mít karanténu). 

1_spravny.jpg

Zjednodušení menu

 Menší tržby znamenají menší rozpočet na směnu. Výrazným zjednodušením menu a efektivní přípravou by se měl snížit počet zaměstnanců, kteří jsou potřeba na směnu.

V přehledech produktů se můžete podívat na to, co se nejvíc prodává a na čem máte výhodnou marži. Podle toho můžete zvážit změnu aktuálního menu.

 Tyto údaje zjistíte v sekci Přehledy (1), v záložce Produkty (2), zvolíte si časové období, například předchozí měsíc (3). Pomocí filtru kategorie produktů (4) můžete zjistit, které produkty se nejvíce prodávají a jaká je na nich marže.

2.jpg

Dětské menu a poloviční porce

 V době školních prázdnin bychom Vám doporučili zvážit zavedení nového Dětského menu, kterým byste mohli oslovit víc zákazníků, neboť je po nich vyšší poptávka.

V případě že potřebujete účtovat zákazníkům poloviční porci standardního jídla v menu, můžete použít změnu množství produktu.

Stačí, když podržíte prst na produktu, kliknete na množství (1) a napíšete 0,5 porci (2), která bude za 50 % z celkové ceny, ze skladu se poté odečte 50 % surovin podle nastaveného receptu. Pokud chcete prodat produkt za 70 %, stačí zvolit množství 0,7.

Screenshot_031320_012726_PM_031320_012927_PM.jpg

Screenshot_031320_012757_PM_031320_012905_PM.jpg

Jak upravit objednávky surovin, abyste co nejméně vyhazovali?

V detailu každé skladové karty se můžete podívat, jak se každá položka prodává. Můžete si tak udělat obrázek o tom, jak často běžně zboží naskladňujete, za jak dlouho se prodá a upravit dle toho objednávky zboží v tomto období. 

STORYOUS_.png

STORYOUS_.png

Slevy na objednávky s sebou, výhodné sety a obaly zdarma

Zvážili jste úpravu cenové politiky pro jídla s sebou, popřípadě pro prodej alkoholických nápojů? Funkce výpočtu marže u jednotlivých položek vám pomůže s nezbytnými podklady pro takovéto rozhodnutí. Podívejte se například na akce, které připravila skupina Hospodská https://www.facebook.com/hospodska/  

Slevu na účet můžete zadat rovnou u platby účtu. Po kliknutí na Zaplatit si zvolíte výši slevy (1) buď z předvoleného seznamu, nebo ve vlastní hodnotě (2) v % anebo KČ (3). 

platba_031320_011518_PM.jpg

volbaslev_031320_011545_PM.jpg

vlastnihodnota_031320_011627_PM.jpg

 Menu Sety

S pomocí Menu setů můžete své vybrané produkty prodávat ve variabilním setu za fixní cenu. Váš zákazník si tak může sestavit své vlastní menu podle chuti. Menu set se dá využít například v akci Pizza 1+1, Pizza + nápoj za zvýhodněnou cenu, Káva + zákusek.

Víc informací o menu setech  najdete na tomto odkazu, případně nás kontaktujte a rádi Vám funkci aktivujeme.

Screenshot_031320_014514_PM.jpg

Kritické množství

Jednou z oblíbených funkcí ve skladech je funkce Kritické množství, která vám pomáhá hlídat stav skladových karet.

Kritické množství můžete nastavit a upravit u jakékoliv skladové karty a jedná se o nejnižší možné množství dané položky, které chcete mít na skladě. Jakmile se stav skladové karty sníží na zadané kritické množství, v seznamu skladových karet se Vám u počtu objeví výstražný vykřičník, podbarví se na červeno a můžete použít i filtr na zobrazení kritických skladových karet.

Nastavěním kritického množství se vyhnete tomu, že vám suroviny dojdou a nebudete mít produkt v nabídce a také zjistíte, zda nenakupujete zboží zbytečně do zásoby. Více informací najdete na tomto odkazu.

kritick__mnozstvi.jpg