V sekci Přehledy → Menu sety najdete přehled o tom, které menu sety jsou ve vašem podniku nejprodávanější a jak si vedou ve zvoleném období. Tato sekce vám pomůže rychle vyhodnotit jejich oblíbenost a efektivitu.
Menu sety jsou funkce, která umožňuje vytvořit kompletní menu z více chodů. U každého menu setu můžete nastavit pevnou cenu, která je nezávislá na cenách jednotlivých produktů zahrnutých v setu.
| Důležité: Tato funkce je bezplatná a pro aktivaci kontaktujte náš tým zákaznické podpory. |
| Poznámka: Ovládání grafů, výběr období, srovnání dat a možnosti exportu jsou stejné ve všech přehledech. Jejich podrobný popis naleznete v článku Práce s přehledy a statistikami. |
Ukazatele přehledu
V přehledu najdete základní ukazatele související s prodejem menu setů.
- Prodané menu sety – zobrazuje celkový počet všech prodaných menu setů v daném období. Jedná se o součet všech položek na účtech, které byly uzavřeny a zaplaceny.
- Hrubé příjmy – představují součet prodejních cen všech prodaných produktů bez odečtení nákladů. Jedná se o tržby před započtením nákupních cen nebo surovin.
- Náklady – jsou nákupní ceny surovin a produktů, které byly použity na všechny prodané položky ve zvoleném období. Hodnota se přebírá ze skladových karet a jejich nákupních cen v účetním období.
-
Marže – vyjadřuje poměr mezi hrubými příjmy a náklady na prodané produkty. Pokud je marže nízká nebo záporná, doporučujeme zkontrolovat ceny skladových karet, receptury nebo prodejní cenu produktu.
Vzorec: Marže = (Hrubé příjmy – Náklady) / Hrubé příjmy × 100 %
|
Poznámka: Doporučená marže by neměla být nižší než 60 %. Pokud je marže záporná, zkontrolujte:
Aby se náklady a marže počítaly, je nutné mít aktivované skladové hospodářství. Naše rozšíření vám umožní sledovat všechny suroviny a náklady jednoduše a spolehlivě – pokud ho ještě nemáte, stačí se obrátit na naši obchodní linku a rádi ho pro vás aktivujeme. |
Tabulka tržeb podle menu setů
Tabulka shrnuje tržby podle jednotlivých prodaných menu setů. Obsahuje tyto ukazatele:
- Menu sety – názvy jednotlivých setů
- Prodané menu sety – počet prodaných kusů
- Hrubé příjmy – částka získaná z prodeje
- Marže – ziskovost menu setu
- Náklady – vstupní náklady související s prodejem
Data z tabulky můžete jednoduše exportovat do Excelu kliknutím na možnost „Export tabulky“ v pravém horním rohu.