V sekcii Prehľady → Kategórie produktov nájdete súhrnný prehľad toho, ktoré kategórie (napr. nápoje, jedlá, dezerty…) vám prinášajú najvyššie tržby a akú majú ziskovosť.
Prehľad funguje podobne ako prehľad Produktov, avšak všetky údaje sú tu súčtom za celé kategórie.
| Poznámka: Ovládanie grafov, výber obdobia, porovnanie dát a možnosti exportu sú rovnaké vo všetkých prehľadoch. Ich podrobný popis nájdete v článku Práca s prehľadmi a štatistikami. |
Ukazovatele prehľadu
V prehľade produktov nájdete nasledujúce ukazovatele.
- Predané položky - zobrazuje celkový počet všetkých predaných produktov v danom období. Ide o súčet všetkých položiek na účtoch, ktoré boli uzavreté a zaplatené.
- Hrubé príjmy - predstavujú súčet predajných cien všetkých predaných produktov bez odpočítania nákladov. Ide o tržby pred započítaním nákupných cien alebo surovín.
- Náklady - sú to nákupné ceny surovín a produktov, ktoré boli použité na všetky predané položky v zvolenom období. Hodnota sa preberá zo skladových kariet a ich nákupných cien v účtovnom období.
-
Marža - vyjadruje pomer medzi hrubými príjmami a nákladmi na predané produkty. Ak je marža nízka alebo záporná, odporúčame skontrolovať ceny skladových kariet, receptúry alebo predajnú cenu produktu.
Vzorec: Marža = (Hrubé príjmy – Náklady) / Hrubé príjmy × 100 %
|
Poznámka: Odporúčaná marža by nemala byť nižšia ako 60 %. A ak je marža záporná, skontrolujte:
Aby sa vám náklady a marža počítali, je nutné mať aktivované skladové hospodárstvo. Naše rozšírenie vám umožní sledovať všetky suroviny a náklady jednoducho a spoľahlivo – ak ho ešte nemáte, stačí sa obrátiť na našu obchodnú linku a radi ho pre vás zapneme. |
Tabuľka prehľadu kategórií produktov
V tabuľke nájdete súhrnný prehľad predaja rozdelený podľa jednotlivých kategórií produktov. Obsahuje tieto stĺpce:
Kategória – skupina produktov, do ktorej jednotlivé položky patria
Predané položky – počet predaných kusov v danej kategórii
Hrubé príjmy – celková suma zarobená pred odpočítaním nákladov
Hrubý zisk – príjmy po zohľadnení nákladov
Marža (%) – percentuálna ziskovosť kategórie
Náklady – spotreba surovín a vstupov súvisiacich s predajom kategórie
Okrem toho tabuľka umožňuje zoradenie a filtrovanie podľa jednotlivých stĺpcov, čo uľahčuje porovnávanie výkonnosti rôznych kategórií produktov.